Adresse : 51 rue de Bretagne, 75003 Paris
Ouverture : décembre 2023

LE PROJET, LES OBJECTIFS

• Donner une âme au lieu
• Donner envie à la clientèle (depuis le RDC et depuis l'extérieur) de monter à la salle privatisable
• Optimiser les gestes des équipes
• Créer un bureau à l'étage

PROPOSITIONS CREATIVES

Extérieur

• Donner une cohérence décorative entre le RDC et le 1er étage pour signifier que les deux niveaux appartiennent au même établissement
• Appliquer des codes de la brasserie traditionnelle
• Utiliser des matériaux élégants
• Ajouter un éclairage chaleureux

Intérieur

• Refaire entièrement le bar, l'arrière bar et l'office pour optimiser la façon de travailler
• Créer une table ronde attractive pour la clientèle sur la zone libérée
• Créer un vitrail sur mesure, au centre de la pièce comme un élément signature de l'établissement
• Habiller la cage d'escalier d'une bibliothèque monumentale pour attirer l'attention des clients
• Choisir des couleurs délicates et intemporelles

EN PARTENARIAT AVEC

Décoration : en collaboration avec le Studio Emma Roux & Associées
Suivi de chantier : en collaboration avec Michael Frazao